L'unica Bottega Equo Solidale di Sesto San Giovanni

Rifugiati siriani: numeri drammatici di una fuga

Sono ormai 4 milioni le persone costrette a lasciare le proprie abitazioni nella speranza di trovare una sistemazione lontana dal conflitto. Giordania, Libano, Turchia, Iraq, Egitto sono solo alcune delle nazioni che accolgono circa 2 milione di rifugiati siriani. Il numero di rifugiati siriani che fuggono dal paese è aumentato drammaticamente dall’inizio di quest’anno. …Arrivano traumatizzati, a mani vuote e avendo perso i propri cari. Circa la metà dei rifugiati

Dolci Ricette

Cocco bello, i biscotti cocco e uvetta

13 Marzo 2013 Sconfinando

Ingredienti 120 gr farina 60 gr zucchero Dulcita o Mascobado* 80 gr burro un po’ di uvetta sudafricana * farina di cocco* una tazza di tè verde* 1 vasetto di yogurt da 125 ml 1 uovo ½ bustina di lievito 1 pizzico di sale *prodotti del commercio equo e solidale Preparazione Preparare una tazza di tè verde e metterci l’uvetta ad ammorbidirsi. Mescolare burro ammorbidito e zucchero, poi aggiungere la

Dolci Ricette Salate

Danubio, dolce o salato

13 Marzo 2013 Sconfinando

Ingredienti per il ripieno versione dolce: con cioccolato fondente, al latte o secondo gusti, Libero Mondo* oppure con marmellate, tradizionali o di frutti esotici* un po’ di latte e di burro un albume versione salata Formaggio tipo provola, scamorza, pancetta, salame o prosciutto cotto a dadini. Pepe* Spezie a scelta* per la pasta lievitata Lievitino: 150g farina di forza (tipo manitoba) – 90g acqua – 20g lievito di birra Impasto

Ricette Salate

Salatini per aperitivo

12 Marzo 2013 Sconfinando

Ingredienti crackers al sesamo I RUDI di Altromercato* gorgonzola mascarpone noci *prodotti del commercio equo e solidale Preparazione Tritate grossolanamente le noci, preparate una morbida crema con gorgonzola, mascarpone e le noci tritate. Spalmate la crema ottenuta sui crackers e guarnite con mezza noce. Ricetta inviata da Marinella V. di Sesto S.G.

Ricette Salate

Polpettine vegetariane per aperitivo

12 Marzo 2013 Sconfinando

Ingredienti 500 g verdura a foglia verde, meglio se cotta a vapore (vanno bene erbette, spinaci, verza o un misto a piacere) 200 g ceci lessati di Libera Terra* 2 patate medie, meglio se cotte a vapore 80 g formaggio grattuggiato 3 uova pan grattato, quanto basta abbondante zenzero, in polvere o in radici da grattuggiare* a piacere: sale e pepe, maggiorana, e qualsiasi spezia vi piaccia* *prodotti del commercio

Dolci Ricette

Brioscine dolci

11 Marzo 2013 Sconfinando

Ingredienti Pasta sfoglia (già pronta); Crema di nocciole Domiica o altra marca del Commercio Equo * Mandorle * Amaretti * Zucchero di canna Mascobado * Mela Bio SudTirolo * Uovo Burro *prodotti del commercio equo e solidale e dei produttori del GAS di Sconfinando Preparazione Dalla pasta sfoglia ricavare nr.12 triangolini e spalmarli con un po’ di crema alle nocciole, biscotti amaretti preventivamente sbriciolati e piccoli pezzetti di mela. Arrotolare

Dolci Ricette

Biscotti alle mandorle

11 Marzo 2013 Sconfinando

Tempo occorrente: 30 minuti Dosi per circa 15 biscotti Ingredienti 100 grammi di mandorle pelate del Commercio equo* 125 grammi di zucchero Mascobado o Dulcita* 125 grammi di farina 00 1 uovo (eventualmente un uovo sbattuto per pennellare i biscotti) *prodotti del commercio equo e solidale Preparazione 1.Tritare finemente le mandorle con un robot da cucina che abbia il blocco coltelli 2. Aggiungere zucchero, farina, uovo intero e lavorare fino