Descrizione
Prodotta dal caseificio gestito dalla cooperativa “Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra” viene ottenuta per coagulazione del siero del latte di bufala. Consistenza cremosa e morbida, la Ricotta di Latte di Bufala – Libera Terra non ha crosta esterna ed ha un colore bianco porcellanato con forma cilindrica. Ha un sapore fresco e delicatamente dolce.
