Capperi di Salina al Sale Marino – Altraqualità

La diversità e la particolarità dei capperi dell’isola di Salina, che si differenziano dalle altre varietà coltivate in altri luoghi, ha permesso il riconoscimento del Presidio Slowfood. Dopo la raccolta si procede con l’asciugatura su teli di juta, al fresco, in modo da bloccarne la sbocciatura. Infine i capperi vengono salati e confezionati in vasi di vetro. Peso 200 g.