Ricette

Ingredienti: Pasta frolla per il rivestimento dei biscotti. Per il ripieno: 400g di fichi secchi, 200g di uva passa del Sudafrica Altromercato* 100g di frutta candita (arancio e cedro) 250g di mandorle spellate di Sicilia Coop. Sociale di Siracusa* 125g di cioccolato fondente Morena di Libero Mondo* abbondante cannella macinata di Altromercato* un po’ di zucchero e acqua tiepida per impastare. * prodotti del commercio equo e solidale e delle

Ingredienti per 2: Per le pere: 2 pere; 800gr acqua; 300gr zucchero di canna Mascobado*; 30ml succo di limone. Per il crumble di biscotti al limone: 40gr biscotti secchi; scorza di limone; 15gr burro morbido. Per lo zabaione al rhum: 3 tuorli; 40gr di zucchero Picaflor*; 40ml  Rum “Los Marinos” di Cuba* Per la salsa al cioccolato: 50gr cioccolato fondente Morena di Libero Mondo*   * prodotti del commercio equo

Ingredienti Mezza zucca media 2 uova 1 confezione di amaretti 1 hg. di zucchero Mascobado* Una manciata di pinoli Una manciata di uvetta dal Sudafrica Altromercato * * prodotti del commercio equo e solidale   Preparazione Cuocete la zucca al forno o a vapore. Mettetela in una terrina e lasciatela raffreddare, aggiungete lo zucchero, il rosso delle uova, gli amaretti sbriciolati e all’ultimo l’albume montato a neve. Lavorare bene con

Ingredienti: 150 g di nocciole pelate 100 g di mandorle pelate * 400 g di zucchero Mascobado* 500 g di farina 50 g di burro 4 uova intere più 1 tuorlo 1 bustina di lievito scorza di limone e arancia grattugiata * prodotti del commercio equo e solidale Preparazione: Incorporare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova, il lievito, la scorza di limone e arancia grattugiata, tritare tutte le

ingredienti per 6 persone Amaretti 150 g Cacao in polvere Conacado 100 g * Zucchero di canna Picaflor 100 g * Zucchine circa 500 g Uova n.2 Cannella di Altromercato * Burro *prodotti del commercio equo e solidale Preparazione: Pelare e far cuocere le zucchine a vapore o nel forno a microonde e frullarle con un minipimer. Tritare gli amaretti ed unirli in una ciotola allo zucchero ed al cacao.

ingredienti: 800 gr. di pere kaiser 200 gr. di zucchero Mascobado* 150 gr. di farina bianca 1 uovo mezza bustina di lievito 1 bicchierino di Rum “Los Marinos” di Cuba* cannella macinata dello Sri Lanka* buccia di limone latte q.b. * prodotti del commercio equo e solidale preparazione: Rompere l’uovo in una terrina, lavorarlo con 150 gr. di zucchero, incorporarvi la farina setacciata, un po’ di latte e la cannella.