Autore: Sconfinando

Ingredienti: (per 30 biscotti circa) 200g farina 100g burro 100g zucchero di canna Mascobado o Dulcita * 1 tuorlo un cucchiaino cacao del commercio equo* un cucchiaino di cannella in polvere Libero Mondo o Altromercato* mezzo cucchiaino di lievito in polvere due cucchiai di latte   *prodotti del commercio equo e solidale   Preparazione Disporre sul piano di lavoro a fontana farina, cacao, cannella e lievito. Aggiungere burro ammorbidito, zucchero,

Ingredienti Fiocchi di avena 250 gr Burro 125 gr Cannella 1 cucchiaino (Cannella dello Sri lanka – CTM)* Lievito ½ bustina Scorza di un limone grattugiato Mandorle 50 gr (mandorle di Sicilia – pelate – cooperativa L’arcolaio)* 1 pizzico di sale 1 uovo + 1 tuorlo zucchero 125 gr (Mascobado – CTM)*   * prodotti del commercio equo e solidale e delle cooperative sociali   Preparazione Mettere in una ciotola

ingredienti 200g castagne lessate e pulite 2 pere 100 g zucchero di canna Mascobado o Dulcita* 1 cucchiaino di cannella Liberomondo* 50g cacao Conacado* 1 dl. di rhum Los Marinos” di Cuba* noci q.b. 1 limone bio   *prodotti del commercio equo e solidale   Preparazione Ridurre a purea le castegne lessate. Cuocere le due pere con un mezzo bicchiere d’acqua, due chucchiai di zucchero e la buccia di mezzo

Ingredienti: 200 gr farina Az. Agr. Antonella Romano * 100 gr zucchero Mascobado * 60 gr di burro 1 bustina di lievito 5 Mele o qb, Az. Agr. Tre Pertiche * Un uovo 1 bicchiere di latte *prodotti del commercio equo e solidale e dei fornitori del GAS di Sconfinando   Preparazione Far fondere il burro. Mescolare lo zucchero, l’uovo e il burro fuso. Successivamente aggiungere la farina. Aggiungere il

Ingredienti : 2 kg. Pere kaiser 600 grammi di zucchero “Dulcita” * 300 grammi di cioccolato fondente “Mascao 70%” * 50 grammi di cacao “Conacado” * 1 bicchierino di Rum di Cuba * Succo di ½ limone ½ bicchiere di acqua   * prodotti del commercio equo e solidale    Preparazione   Sbucciare le pere e tagliarle a pezzetti, sistemarle in una pentola (in acciaio o smaltata), con l’acqua e

Ingredienti : 500 grammi di banane mature * 250 grammi di farina bianca 100 grammi di burro 100 grammi di mandorle pelate di Sicilia * 120 grammi di zucchero Mascobado * 1 uovo + 1 tuorlo ½ bicchiere di latte 1 cucchiaino di cannella in polvere * 2/3 cucchiai di rum di cuba “Los Marinos” di Cuba* ½ bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale fino   *prodotti

Ingredienti: Pasta frolla per il rivestimento dei biscotti. Per il ripieno: 400g di fichi secchi, 200g di uva passa del Sudafrica Altromercato* 100g di frutta candita (arancio e cedro) 250g di mandorle spellate di Sicilia Coop. Sociale di Siracusa* 125g di cioccolato fondente Morena di Libero Mondo* abbondante cannella macinata di Altromercato* un po’ di zucchero e acqua tiepida per impastare. * prodotti del commercio equo e solidale e delle