Biscotti alla cannella

Ingredienti: (per 30 biscotti circa)

200g farina

100g burro

100g zucchero di canna Mascobado o Dulcita *

1 tuorlo

un cucchiaino cacao del commercio equo*

un cucchiaino di cannella in polvere Libero Mondo o Altromercato*

mezzo cucchiaino di lievito in polvere

due cucchiai di latte

*prodotti del commercio equo e solidale

Preparazione

Disporre sul piano di lavoro a fontana farina, cacao, cannella e lievito. Aggiungere burro ammorbidito, zucchero, latte e tuorlo. Incorporare il tutto ed arrivare ad avere una palla. Lasciarla riposare 2 ore in frigorifero.

Stendere la pasta fino ad ottenere uno spessore di circa tre millimetri. Bagnarla leggermente in superficie.

Ritagliare i biscotti usando delle formine apposite e rigirarli nello zucchero facendolo aderire da entrambi i lati. Disporli su una placca leggermente imburrata o su cui sia stata messa della carta da forno.

Cuocere in forno a 180° per 5-10 minuti, fino ad ottenere una leggera colorazione. Ed ecco pronti i miei biscotti alla cannella!

Ricetta inviata da Angela E., Sesto San Giovanni